Gebackener Käse
Ablauf
Käse in Würfel schneiden, panieren und für 40 Minuten in das Gefrierfach geben – Salat herrichten aber nicht abmachen – Joghurtsauce zubereiten – Käse in Butterschmalz fritieren – auf Küchenpapier abtropfen lassen – Salat abmachen – alles SERVIEREN
EUR 2,80/Person
Zutaten für 2 Personen
Zutaten Käse
360 g Emmentaler Käse
70 g Butterschmalz
Salz
Dinkelmehl
Semmelbrösel
1 Stk. Ei
1 Schuss Mineralwasser
Zubereitung
Käse in Würfel schneiden, panieren (in Mehl, Ei, Salz mit einem Schuss Mineralwasser und Brösel wenden), 40 Minuten in das Gefrierfach geben.
In einer Panne mit Butterschmalz, bei mittlerer Hitze frittieren bis diese goldgelb sind.
Herausnehmen und auf ein Küchenpapier geben.
Zutaten Salat
½ Kopf Salat
einige Blätter Radicchio Salat
1 EL Oregano
Balsamico Essig
Olivenöl
Meersalz
Zubereitung
Salat waschen, trocknen, kleinschneiden, Radicchiosalat klein zupfen, mit Oregano bestreuen und alles in eine Schüssel geben, mit Salz, Essig und Olivenöl abmachen, durchmischen
Zutaten Joghurtsauce
5 EL Joghurt
1 EL Olivenöl
2 EL Schnittlauch
1 Prise Meersalz
Zubereitung
Joghurt, Olivenöl, Schnittlauch und Meersalz in eine Schüssel geben, alles vermengen.
