Mini Big Burger nach original „Burgerladen“-Rezept
Ablauf
Rindfleisch faschieren oder mit dem Multizerkleinerer zerhacken. Zu Patties pressen und einfrieren. Burger Buns selbst backen. Buns aufschneiden mit Big Burger Sauce bestreichen. Salat kleinschneiden. Die gefrorenen Beff Patties in wenig Fett knusprig anbraten und auf den Bun legen, Essiggurken oder Tomaten und Scheibenkäse darauf. Den Burger in Backpapier einwickeln, in den vorgeheizten Backofen für wenige Minuten aufwärmen bis der Käse schön geschmolzen ist – servieren.
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für zwei Mini Big Burger
2 Big Burger Buns (zum Rezept)
200 g Rindfleisch (mager)
2 Scheiben Schmelzkäse
2 Blatt Salat
Burgersauce
Tomaten
Essiggurken
kleinstgewürfelter Zwiebel
Zutaten Mini Big Burger Sauce (für mehrere Burger)
4 EL Mayonnaise
2 EL kleinst gehackte süsse Essiggurken
1 EL Senf
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Weißweinessig
Zubereitung
Für die Sauce alle Zutaten mischen und verrühren.
Das Rindfleisch (mager) faschieren oder im Multizerkleinerer zerhacken. Je 100 g zu einer Kugel formen und in der Burgerpresse zu Patties pressen. Wer keine Burgerpresse hat kann auch eine Pfanne nehmen und mit dieser die Patties flach drücken.
Burger Bun in der Mitte auseinanderschneiden. Die Patties in der Pfanne dunkel anbraten, aus der Pfanne nehmen und die Buns darin kurz anrösten.
Burger der Reihe nach belegen:
Sauce,
kleingehackter Zwiebel,
Salatblatt oder kleingeschnittenes Salatblatt,
Essiggurke oder wer mag Tomatenscheibe,
Schmelzkäse,
Patty,
Burgerdeckel
Den fertigen Mini Big Burger in Backpapier einwickeln und kurz ins das vorgeheizte Backrohr schieben bis der Käse etwas geschmolzen ist.
Servieren!
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