Bio Creme Spinat – hausgemacht
Ablauf
Blattspinat waschen und abtropfen lassen. Den Cremespinat in kurzer Zeit zubereiten – einfrieren, weiterverarbeiten oder SERVIEREN
EUR 0,72/Person
Gesamt EUR 3,60 für 1 kg BIO Cremespinat
Zutaten für 2 Personen
Zutaten Cremespinat 5 Portionen
auch perfekt geeignet zum einfrieren
1 kg BIO-Blattspinat
3 EL Olivenöl zum anbraten
1/8 l Weißwein
3 Stk. Zwiebel
4 Stk. Knoblauchzehen
1/8 – ¼ l Gemüsesuppe
Meersalz
Pfeffer
Zubereitung
Zwiebel, Knoblauch schälen und kleinschneiden. In einem heißen Topf mit Olivenöl die Zwiebel, 1 Minute später den Knoblauch glasig dünsten.
Nun den gewaschenen Blattspinat dazugeben, ständigen rühren bis dieser zusammenfällt, mit Weißwein aufgießen, einreduzieren lassen, mit einem kleinen Teil der Suppe aufgießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Den Spinat pürieren, ist er zu dick, mit Suppe aufgießen. Den Cremespinat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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[…] Cremespinat selber machen oder in einem Topf den gefrorenen Spinat langsam auftauen – Kartoffeln kochen, schälen und das Püree zubereiten – die Kichererbsen knusprig braten und mit dem gedünsteten Zwiebel und Knoblauch vermengen – das pochierte Ei zubereiten – alles anrichten – SERVIEREN […]
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