Ablauf Sauce zubereiten und Nudeln bissfest kochen und in ein Sieb leeren. Brokkoli blanchieren und ebenfalls in ein Sieb leeren. Lachs braten, kleinschneiden, dann die Sauce in eine warme Pfanne geben, Lachs, Brokkoli, Cherrytomaten dazugeben. Anrichten, mit Frühlingszwiebel und geriebenem Parmesan bestreuen – SERVIEREN
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Cremespinat mit knusprigen Kichererbsen, Zitronenkartoffelpüree und pochiertem Ei
Ablauf Cremespinat selber machen oder in einem Topf den gefrorenen Spinat langsam auftauen – Kartoffeln kochen, schälen und das Püree zubereiten – die Kichererbsen knusprig braten und mit dem gedünsteten Zwiebel und Knoblauch vermengen – das pochierte Ei zubereiten – alles anrichten – SERVIEREN
Ablauf Blattspinat waschen und abtropfen lassen. Den Cremespinat in kurzer Zeit zubereiten – einfrieren, weiterverarbeiten oder SERVIEREN
Ablauf Spinatpalatschinkenteig zubereiten und in einer Pfanne mit Rapsöl von beiden Seiten braten – Tomaten-Tzatziki zubereiten auf den kalten Palatschinken verteilen, zusammenrollen, anrichten – SERVIEREN
Ablauf Honigdressing zubereiten – Spargel kochen, Erdbeeren putzen und kleinschneiden, Mozzarella kleinschneiden – alles vorsichtig vermengen – anrichten – SERVIEREN