PIZZA/PASTA/STRUDEL/NOCKERLN
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Pizza Prociutto di Parma
Käse-Orangen-Strudel mit Paprikasauce
Backrohr auf 220 Grad Ober/Unterhitze vorheizen – Sauce zubereiten – Nüsse anrösten – Orangen und Käse herrichten – auf den ausgerollten Strudelteig die Nüsse, Orangen und den Käse legen, einrollen , mit Ei bestreichen – bei 220 Grad 18 Minuten in das Backrohr geben – herausnehmen, auf den Tellern anrichten, mit Brokkolisprossen bestreuen – SERVIEREN
Brokkoli-Dinkelnudeln mit Joghurtsauce
Brokkoli blanchieren – Joghurtsauce zubereiten – Dinkelnudeln in Salzwasser bissfest kochen. Alles vermengen und mit Brokkolisprossen bestreuen – SERVIEREN
Lachsnudeln mit Cognac-Sahne-Sauce und Brokkoli
Sauce zubereiten und Nudeln bissfest kochen und in ein Sieb leeren. Brokkoli blanchieren und ebenfalls in ein Sieb leeren. Lachs braten, kleinschneiden, dann die Sauce in eine warme Pfanne geben, Lachs, Brokkoli, Cherrytomaten dazugeben. Anrichten, mit Frühlingszwiebel und geriebenem Parmesan bestreuen – SERVIEREN
Spaghetti mit Spargel und Zitronen Sahne Sauce
Spargel schälen, holziges Ende abschneiden. Sauce zubereiten. Spaghetti kochen, in ein Sieb leeren und in die Sauce geben – anrichten und SERVIEREN